Mel

O mel é um alimento funcional, apresenta uma composição rica em minerais, sobretudo potássio, vitaminas C e B9, polifenóis e caronteóides

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Mel Flores de Laranjeira (Bisnaga) 300g - Wax Green

Mel Flores Silvestres (Bisnaga) 300g - Wax Green

Mel e Extrato de Própolis Sachê (72und) 288g - Polenectar

Mel e Extrato de Própolis Sachê (10und) 40g - Polenectar

Mel Baldoni Gold - Mel Puro Florada Assa Peixe 300g - Baldoni

Mel Florada Laranjeira Vidro 240G - Baldoni

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O que é mel?

Segundo a instrução normativa Número 11, de 20 de Outubro de 2000. O mel é definido como um “produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colméia.”

Diferentes tipos de méis:

Segundo a Associação Brasileira de Estudos das Abelhas (A.B.E.L.H.A), existem inúmeras variedades de mel, entretanto, há 12 tipos que mais se destacam. Exemplificando: mel de flores de laranjeira (mel de coloração mais clara), mel de flores silvestres (mel de coloração mais escura), mel cipó-uva (mel transparente, apresenta um aroma mais delicado) e mel melato de bracatinga (mel de coloração bem escura e de sabor bem acentuado)

O mel cristalizou, o que fazer?

A cristalização é um processo natural e ocorre por conta da composição do mel, do tempo de exposição após aberto e da temperatura (baixas temperaturas aceleram o processo de cristalização.
Caso queira realizar uma descristalização, você pode aquecer água em uma panela grande o suficiente para imergir a embalagem toda, deixando a tampa para fora. Desligue o fogo quando a temperatura da água chegar em 45ºC.