A albumina é uma proteína encontrada em alguns alimentos (como ovo e leite) e produzida também no corpo humano.
Para conseguirmos um suplemento de albumina, é necessário desidratar e pasteurizar a clara de ovo, obtendo um pó com alto valor protéico e que pode ser utilizado em diferentes preparações culinárias.
O suplemento de albumina serve para aumentar a ingestão protéica em indivíduos que apresentam uma alimentação deficitária nesse macronutriente.
Dietas hiperproteicas são fundamentais tanto para o ganho da massa muscular quanto para o emagrecimento.
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