O whey protein - também conhecido como proteína derivada do soro do leite - é uma proteína de alto valor biológico (ou seja, possui todos os aminoácidos essenciais), apresenta beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbumina, albumina do soro bovino, entre outros.
Pensando na composição de macronutrientes, é observado que 100g de whey protein possui 80g de proteína, 7g de gordura e 8g de carboidratos – totalizando 415 Kcal. Tendo isso em mente, é possível entender o motivo para o whey protein poder ser utilizado na fase de emagrecimento quanto na de ganho de peso.
O whey deve ser utilizado para aumentar o consumo protéico da dieta. Haverá casos onde a pessoa apresenta uma dieta rica em proteínas e, de fato, não precisará de whey protein, contudo, outros terão mais dificuldades em seguir um plano alimentar – seja por preferência ou estilo de vida – e podem se beneficiar de 1 ou 2 doses ao dia.
Por isso, o ideal é consultar um nutricionista para entender qual sua necessidade calórica e proteica.
O whey protein, na verdade, apresenta as mesmas funções que todas as demais proteínas de alto valor biológico, como, por exemplo, a síntese protéica, ou seja, o famoso “aumento de massa muscular” e recuperação pós-treino, sustentação aos tecidos, auxílio na defesa do organismo etc.
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