Se você está buscando por uma alimentação mais saudável, provavelmente já ouviu falar do chá verde. Esse chá apresenta vários benefícios para a saúde, como sua alta quantidade de antioxidantes que retardam o envelhecimento celular, assim como auxilia no processo de cicatrização do corpo e estimula a queima de gordura, dentre outros. O Ban-chá é o chá verde japonês feito com as folhas da Camellia sinensis mais desenvolvidas que passam por um processo de aquecimento por vapor que evita sua oxidação e fermentação. Por esse ser chá ser um chá verde torrado, ou seja, que passou pela máquina de torrefação logo depois de pronto, ele possui como característica um delicioso aroma próprio da torrefação e uma cor castanho claro.

O chá torrado não possui o sabor amargo peculiar do chá verde e, assim como o Ban-Chá, contém uma quantidade menor de cafeína se comparar ao Sen-Chá. Por essas razões é que ele é recomendado para pessoas enfermas ou crianças pequenas por ser mais fácil de ingerir e possuir vários benefícios para a saúde..

- Deixa o sangue mais básico;
- Rico em sais minerais;
- Retarda o envelhecimento;
- Reduz retenção de líquidos;
- Baixo teor de cafeína

O Ban-chá é feito a partir das folhas da Camellia sinensis com maior tempo das folhas no pé, o que lhe concede um sabor mais suave e uma grande quantidade de minerais, recomendado para aqueles que não apreciam o sabor amargo do chá verde tradicional.

E você já ouviu falar sobre um chá ser fermentado ou não?
O chá verde é um chá não fermentado. Submetido ao calor pelo vapor de água, o chá verde japonês mantém sua cor verde peculiar devido a esse processo de aquecimento que inativa uma enzima existente na folha, evitando assim a sua oxidação.
Agora um exemplo de chá fermentado, talvez você deve já conhecer, o chá preto! E o mais interessante é que esses é um dos fatores que os diferenciam já que ambos são obtidos a partir da mesma planta, a Camellia sinensis.

Folhas e Brotos de Chá Verde. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Recomenda-se fazer a infusão de meia colher do chá com infusor em uma xícara com água quente por aproximadamente cinco minutos. Indica-se o consumo da bebida em uma xícara todos os dias pela manhã.